Sałatka szwedzka z ogórków uratuje każdy obiad

Czas przygotowania: 30 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 4 kg zielonych ogórków,
• 1/2 kg marchewki,
• 1/2 kg cebuli,
• 1 szklanka octu,
• 1 szklanka cukru,
• 1 szklanka oleju,
• 3 płaskie łyżeczki soli,
• 2 łyżeczki pieprzu,
• 1 główka czosnku,

Przygotowanie:

Sałatka szwedzka uratuje twoje burgery, zapiekanki, obiady mięsne czy bezmięsne. To jeden z najbardziej skutecznych, smacznych i tradycyjnych sposobów marynowania warzyw.

1. Ogórki umyj i pokrój w plasterki. Nie obieraj ich przed szatkowaniem.
2. Cebulę obierz i posiekaj w piórka.
3. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
4. Czosnek obierz i pokrój w ćwiartki. Wymieszaj składniki.
5. Sól, pieprz, cukier, ocet, olej i cukier dodaj do warzyw i wymieszaj. Odstaw na 2-3 godziny, by składniki się przegryzły.
6. Następnie ugniatającym ruchem wkładaj ogórki do słoików i ustawiaj w garnku z grubym dnem. Pasteryzuj 15 minut od momentu zagotowania się wody.
7. Słoiki obróć do góry dnem.

Przeczytaj też: Odchudzające sałatki, które weźmiesz na wynosWyrazista sałatka z pora i jabłkaTradycyjny przepis na sałatkę jarzynową