Prosto z notatnika babuni: 3 pyszne pomysły na sałatkę śledziową z burakami i jajkiem, jabłkiem bądź ziemniakami

Sałatka śledziowa z burakiem to klasyka polskiej kuchni, która od lat gości na stołach podczas świąt i rodzinnych spotkań. Możesz ją przygotować już 2-3 dni przed świętami i urozmaicić jajkiem, ziemniakami lub soczystymi jabłkami. Wypróbuj te pyszne przepisy i wybierz swój ulubiony.

Spis treści:

1. Klasyczna sałatka śledziowa z burakami i jajkiem
2. Pyszna sałatka śledziowa z burakami i ziemniakami
3. Sałatka śledziowa z burakami i jabłkiem

Sałatka śledziowa z burakami i jajkiem

Sałatka śledziowa z burakami i jajkiem to harmonijne połączenie, które doskonale pasuje do świątecznych potraw. Możesz przygotować ją od razu wymieszaną w miseczce albo ułożyć warstwowo i pozwolić gościom połączyć wszystkie składniki dopiero na ich talerzach.

Składniki:

• 250 g filetów śledziowych,
• 3 średnie buraki,
• 3 jajka,
• 2 łyżki majonezu,
• 2 łyżki śmietany,
• łyżka musztardy,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Buraki umyj, obierz i ugotuj do miękkości (około 40-50 minut). Po ugotowaniu ostudź, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w kostkę.
2. Jajka ugotuj na twardo (około 10 minut), ostudź i pokrój w drobną kostkę.
3. Filety śledziowe opłucz, usuń ewentualne ości, a następnie pokrój w małą kostkę.
4. W dużej misce połącz buraki, pokrojone jajka i śledzie.
5. W osobnej misce wymieszaj majonez, śmietanę, musztardę, sól i pieprz. Dopraw do smaku, jeśli to konieczne.
6. Wlej przygotowany sos do miski z burakami, jajkami i śledziami. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
7. Sałatkę najlepiej schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.

Pyszna sałatka śledziowa z burakami i ziemniakami

Sałatka śledziowa z burakami i ziemniakami to sycąca propozycja inspirowana tradycyjną polską kuchnią. Połączenie kremowych, miękkich ziemniaków, słodkich buraków i aromatycznych śledzi sprawia, że to danie jest uniwersalnym hitem na każdą okazję.

Składniki:

• 300 g filetów śledziowych,
• 2 średnie buraki,
• 2 średnie ziemniaki,
• średnia cebula,
• 2 łyżki śmietany,
• 2 łyżki majonezu,
• łyżka soku z cytryny,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Buraki dokładnie umyj, obierz i ugotuj do miękkości (około 40-50 minut). Po ugotowaniu ostudź, a następnie pokrój w kostkę.
2. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 20-25 minut), a następnie również pokrój w kostkę.
3. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Jeśli chcesz, aby była mniej ostra, możesz ją wcześniej sparzyć wrzątkiem.
4. Filety śledziowe opłucz, usuń ewentualne ości, a następnie pokrój w małą kostkę.
5. W osobnej misce połącz śmietanę, majonez, sok z cytryny, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły.
6. W dużej misce połącz pokrojone śledzie, starte buraki, pokrojone ziemniaki i cebulę. Następnie wlej przygotowany sos i dokładnie wymieszaj całość.
7. Sałatkę najlepiej schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
8. Sałatkę podawaj w ozdobnej misce lub na talerzu, udekorowaną świeżymi ziołami, np. koperkiem lub natką pietruszki.

Sałatka śledziowa z burakami i jabłkiem

To propozycja, która świetnie sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach i świątecznych kolacjach. Soczyste jabłko idealnie przełamuje słodką nutę buraków i śledzi, dodając sałatce kwasowości.

Składniki:

• 300 g filetów śledziowych,
• 2 średnie buraki,
• 2 średnie jabłka,
• 2 łyżki majonezu,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• łyżka soku z pomarańczy,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Buraki dokładnie umyj, obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 40 minut). Gdy ostygną, pokrój w kostkę, opcjonalnie zetrzyj na tarce.
2. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na małe kawałki lub zetrzyj na tarce, w zależności od preferencji.
3. Filety śledziowe dokładnie wypłucz, usuń ości, a następnie pokrój na małe kawałki. Warto je wcześniej namoczyć w wodzie lub mleku, aby zredukować ich słoność.
4. W osobnej misce połącz majonez, jogurt naturalny, sok z pomarańczy, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
5. W dużej misce wymieszaj starte buraki, jabłka i pokrojone śledzie. Następnie dodaj przygotowany sos i delikatnie wymieszaj, aby składniki się dobrze połączyły.
6. Odstaw sałatkę do lodówki na około 30 minut, aby smaki się przegryzły i sałatka dobrze się schłodziła.

Zobacz też inne pomysły na sałatki: