Sałatka morska

Składniki:

15 dkg kałamarnice,
10 dkg krewetek,
20 dkg małych ośmiornic,
40 dkg małży,
3 łyżki oliwy z oliwek,
natka pietruszki,
sok z cytryny,
pieprz,
sól.

Przygotowanie:

Kałamarnice, krewetki i ośmiornicę ugotować w oddzielnych naczyniach w dużej ilości mocno osolonej wody. Odstawić, przestudzić, wyjąć mięso ze skorup małży, część pozostawić w połowach skorup. Ułożyć składniki sałatki na półmisku, skropić oliwą z oliwek wymieszaną z sokiem z cytryny, oprószyć drobno posiekaną pietruszką, posolić i popieprzyć. Marynować przez kilka godzin przed podaniem. Spożywać z ciemnym chlebem.