Muszle z brokułami

Składniki:

- 2 szklanki ugotowanych dużych muszelek
- pomidorki koktajlowe
- brokuły
- oliwa z oliwek
- ocet winny
- kapary
- sól

Przygotowanie:

Brokuły opłukać, ugotować w osolonej wodzie, ostudzić, skropić octem winnym, dodać pomidorki, wymieszać, odstawić na godzinę, po upływie tego czasu dodać makaron. Sałatkę przyprawić do smaku solą, skropić oliwą z oliwek, posypać kaparami osączonymi z zalewy. Zamiast octu winnego do zamarynowania warzyw można użyć soku z cytryny.

Źródło: "Przyjaciółka"