Modro kapusta

Składniki:

1 kg czerwonej kapusty,
20 dag boczku wędzonego,
2 jabłka,
sok z 1 cytryny,
liść laurowy,
ziele angielskie,
pieprz,
sól,
cukier.

Przygotowanie:

W drobną kostkę posiekać boczek i podsmażyć. Oczyszczoną kapustę poszatkować. Wsypać na pozostały po boczku tłuszcz. Przyprawić. Wlać małą ilość wody. Dusić aż kapusta będzie miękka. Obrać jabłka. Zetrzeć. Wsypać pod koniec duszenia. Dodać cukier do smaku.