Kapusta jak w Bawarii

Składniki:

1 kg poszatkowanej białej kapusty,
5 dag smalcu,
2 średnie cebule,
1 jabłko,
150 ml rosołu (może być z kostki),
2 łyżeczki cukru,
2 łyżki winnego octu,
sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Obraną cebulę drobno pokroić. Z jabłka usunąć gniazda nasiene. Pokroić w kostkę. Na rozgrzanym tłuszczu przyrumienić cukier. Dodać cebulę i jabłko. Poddusić. Wsypać kapustę. Oprószyć solą i pieprzem. Wlać rosół. Dusić 60 minut na małym ogniu. Pod koniec duszenia wlać ocet winny.