Do dolnego pojemnika sokownika wlej wodę i zagotuj.

Wiśnie umyj, wydryluj i wrzuć do kosza sokownika. Zasyp 1 kg cukru.

Wszystkie części sokownika złóż razem, przykryj i pilnuj, aby woda w dolnym pojemniku cały czas wrzała.

Po 30 minutach z rurki zaczynie wypływać gorący sok.

Zbierz go do wyparzonych słoików lub butelek i natychmiast zamknij.

Gdy tempo wypływania soku wyraźnie spadnie, sokownik zdejmij z ognia.

Pozostałe w pojemniku resztki owoców przełóż do garnka, zasyp pozostałym cukrem i gotuj przez chwilę, aby cukier dobrze się rozpuścił.

Przełóż do małych wyparzonych słoiczków, zakręć.