Śliwki w zalewie

Składniki:

4 szklanki wody,
2 kg śliwek,
2 łyżki cukru,
2 dag soli,
9 goździków,
sok z cytryny,
7 ziaren pieprzu,
pół łyżki mielonego imbiru.

Przygotowanie:

Zagotować wodę z solą i cukrem. Ostudzić. Dodać sok z cytryny. W moździerzu utłuć goździki i pieprz. Wymieszać z imbirem. Wydrylować umyte śliwki. Przełożyć do słoików. Posypać przyprawami. Wlać przygotowaną wodę. Przykryć ścierką i odstawić na 4 dni. Następnie szczelnie zakręcić słoiki. Odstawić w chłodne miejsce. Dodawać do mięs i wędlin.