Nie lubisz obierać pigwy? Poznaj przepis na dżem z pigwy bez obierania

Czas przygotowania: 70 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2 kg pigwy ze skórką,
• 250 ml wody,
• 180 g cukru.

Przygotowanie:

Dżem z pigwy bez obierania idealnie pasuje do gorących tostów (klasycznych i francuskich), a także do deserów lodowych oraz jako dekoracja ciast. Przetwory z pigwy mają intensywny smak i pozwalają na zachowanie wspomnienia lata.

Sposób przygotowania:

1. Pigwę dokładnie umyj, szorując skórkę szczoteczką. Następnie przekrój i usuń gniazda nasienne razem z białą, twardą otoczką.
2. Następnie owoce pokrój w kostkę i umieść w dużym garnku z grubym dnem.
3. Zasyp cukrem, a następnie zalej wodą i zagotuj.
4. Kiedy pigwa zacznie wrzeć, gotuj ok. godzinę na bardzo wolnym ogniu, pod przykryciem. Mieszaj co kilkanaście minut.
5. Po ok. 45-50 minutach skórka oraz miąższ zmiękną. Wtedy gotuj jeszcze ok. 10 minut.
6. Gotowy, gorący dżem z pigwy przełóż do wyparzonych, suchych i czystych słoików. Szczelnie zakręć i postaw słoiki do góry dnem, aby się zapasteryzowały.
7. Przechowuj w suchym i ciemnym miejscu (w spiżarni lub piwnicy). Po otwarciu dżem z pigwy spożyj w ciągu kilku dni.

Czytaj także:
Jak obierać pigwę?
Kto nie powinien jeść pigwy?
Czy pigwa jest trująca?