Pomidory w galarecie

Składniki:

5 kg pomidorów,
1 kg cebuli,
20 dag żelatyny,
6 zabków czosnku.

Przyprawy:
pieprz mielony,
po 1 ziarnku ziela angielskiego na słoik,
Zalewa:
5 szklanek wody,
11/4 szklanka octu 10%,
5 płaskich łyżek soli,
10 płaskich łyżek cukru.

Przygotowanie:

Pokroić w kawałki pomidory. Składniki ułożyć warstwowo: pomidory, cebula wymieszana z czosnkiem i przyprawy. Żelatynę rozpuścić w wodzie. Zagotować składniki zalewy i połączyć z żelatyną. Zalać pomidory. Pasteryzować 10 minut.