Pomidorki w zalewie to smak lata zamknięty w słoikach

Czas przygotowania: 30 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• kilogram małych pomidorków,
• 250 ml octu,
• litr wody,
• 180 g cukru,
• łyżka soli.

Do każdego słoika:

• ząbek czosnku,
• baldach koperku,
• ziele angielskie (2-3 ziarenka),
• listek laurowy.

Przygotowanie:

Pomidorki w zalewie zachwycają słodko-kwaśnym smakiem i są doskonałym dodatkiem do wielu dań obiadowych i przekąsek. Możesz je także wykorzystać, przygotowując jesienne sałatki na imprezę czy spotkanie ze znajomymi.

Sposób przygotowania:

1. Pomidorki dokładnie umyj i ułóż ciasno w wyparzonych, czystych słoikach.
2. Do każdego słoika dodaj koper, ziele angielskie i listek laurowy.
3. Przygotuj zalewę. Do rondelka wlej wodę i ocet, a następnie lekko podgotuj i rozpuść cukier. Gotuj ok. 10-15 minut, a następnie lekko wystudź.
4. Jeśli zalejesz pomidorki gorącą wodą, mogą nadmiernie się rozpaść.
5. Wystudzoną zalewę wlej do słoików, szczelnie zamknij i zapasteryzuj.

Czytaj także:
Przetwory z kapusty
Papryka marynowana z miodem
Przetwory z rabarbaru