Pikle z cytryn

Składniki:

10 małych cytryn,
1 łyżeczka brązowego cukru,
1 łyżka sproszkowanej kurkumy,
szczypta pieprzu cayenne,
po 1/2 łyżeczki sproszkowanej kolendry, kardamonu, cynamonu i goździków,
sól.

Przygotowanie:

Cytryny umyć pod gorącą wodą i otrzeć na tarce ze skórki. Połowę owoców pokroić na bardzo małe kawałeczki i włożyć do dużych zakręcanych słoików. Przyprawy wymieszać. Zasypać owoce. Z reszty cytryn wycisnąć sok i zalać nim owoce. Zakręcić słoiki. Włożyć do lodówki na 7 dni. Codziennnie wstrząsać.