Orientalny dżem truskawkowy

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1 kg truskawek
• 50 dag cukru
• laska cynamonu
• 2 goździki
• 1 cm świeżego, posiekanego imbiru
• mielona gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

1. Truskawki umyj, osącz, usuń szypułki. Wsyp do rondla, przesyp cukrem i odstaw na 10 godz. w chłodne miejsce.
2. Potem gotuj je na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Gdy owoce zaczną się rozpadać, dodaj przyprawy i dalej gotuj, aż będą szkliste.
3. Wyjmij cynamon i goździki. Orientalny dżem truskawkowy przełóż do słoików. Zamknij, pasteryzuj ok. 15 minut.