Marynowana kapusta

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

1 kg białej kapusty,
2 marchewki,
1 czerwona papryka,
3 ząbki czosnku,
Zalewa:
1/2 szklanki wody,
1/2 szklanki oleju,
1/2 szklanki cukru,
10 łyżek octu spirytusowego,
1 łyżka soli.

Przygotowanie:

Kapustę cienko pokroić, marchewki obrać i zetrzeć na tarce, oczyszczoną paprykę pokroić w cienkie paseczki. Czosnek obrać, ząbki pokroić na 4 części. Składniki wymieszać i ułożyć w sterylnych słojach. Składniki zalewy wymieszać, zagotować, odstawić na kilka minut. Gorącą zalewą zalać sałatkę w słojach, szczelnie zamknąć.