Konfitura z buraków i migdałów

Składniki:

1 kg buraków,
3 szklanki cukru,
szklanka miodu,
30 dag migdałów,
skórka otarta z cytryny,
6 łyżek cytrynowego soku,
kilka kropli aromatu migdałowego.

Przygotowanie:

Obrać i zetrzeć buraki. Wymieszać miód z burakami, cukrem i sokiem z cytryny. Gotować na małym ogniu przez 20 minut. Po czym wsypać płatki, imbir i skórkę z cytryny. Gotować aż zgęstnieje. Rozlać do słoików. Szczelnie zamknąć.