Konfitura z agrestu

Składniki:

1 kg agrestu,
250 ml wody,
1 kg cukru.

Przygotowanie:

Umyc i odsączyć agrest. Zagotować wodę z cukrem. Zdjać z ofnia. Wsypać owoce. Pozostawić na cztery godziny. Nastepnie ogrzewać prawie do zagotowania. Następnego dnia ogrzewać ok. 5 godzin aż owoce będą szkliste. W trakcie gotowania usuwać szumowiny. Wygotować i osuszyć słoiki typu twist. Rozlać konfitury. Szczelnie zamknąć.