Konfitura melonowo-cytrusowa

Składniki:

1 cytryna,
1 pomarańcza,
1 duży melon,
1 łyżeczka startego świeżego imbiru,
50 dag cukru.

Przygotowanie:

Cytrusy obrać ze skórki. Skórki zalać wodą. Gotować przez 4 minuty. Odsączyć. Pokroić na cienkie paseczki. Z owoców wycisnąć sok. Obrać melona Usunąć pestkę . Pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać. Przykryć papierem. Odstawić do chłodnego miejsca na 12 godzin. Po czym gotować na mocnym ogniu przez 6 minut. Stale mieszać. Rozlać do słoików.