Konfitura malinowo-pomidorowa - przepis

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 600 g pomidorów (waga po obraniu i usunięciu pestek)
• 400 g malin
• 1 opakowanie cukru żelującego (np. Konfitur-Fix)
• 350-500 g cukru białego (np. DIAMANT
)
• 10-20 listków bazylii

• 4 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Pomidory sparzyć, obrać, usunąć pestki, pokroić w kosteczkę, wymieszać z malinami i sokiem z cytryny.
2. Owocową masę przełożyć do garnka, wsypać cukier żelujący oraz wybraną ilość cukru białego (350-500 g).
3. Całość doprowadzić do wrzenia, gotować jeszcze 3 minuty, przed końcem gotowania dodać posiekaną bazylię.
4. Wyparzone słoiki napełnić konfiturą, zamknąć i odstawić na kilka minut do góry dnem.