Kandyzowana skórka pomarańczowa

Składniki:

- 2 pomarańcze
- 100 ml wody
- 1 szklanka cukru

Przygotowanie:

Pomarańcze dokładnie wyszorować, sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Zdjętą skórkę oczyścić z miękkiej białej błonki, twardszą pozostawić. Skórki zalać zimną wodą i odstawić na noc. Następnego dnia wodę odlać, skórki przepłukać i pokroić w drobną kostkę. Ze 100 ml wody i szklanki cukru ugotować syrop. Do gorącego wrzucić skórkę, gotować ok. 20 minut. Przełożyć do wyparzonych słoiczków, szczelnie zamknąć i wynieść w chłodne miejsce.

Źródłó: "Przyjaciółka"