Jarzębinowa konfitura

Składniki:

1 kg jarzębiny,
2 szklanki wody,
1,5 kg cukru.

Przygotowanie:

Owoce jarzębiny przemrozić. Następnie umyć. Gotować w wodzie przez 4 minuty. Odcedzić. Przygotować syrop (ugotować wodę z cukrem) i polać owoce. Następnego dnia naczynie z konfiturą postawić na ogniu. Poczekać aż się zagotuje i odstawić na kilkanaście minut. Parę razy powtórzyć aż owoce będą szkliste. Gorącą konfuturę przekładać do słoików i od razu zakręcać.