Chutney z rabarbaru

Składniki:

1 kg rabarbaru,
1/2 kg cukru,
1/3 szklanki wody,
2 łyżki octu winnego,
szklanka posiekanej cebuli,
szklanka rodzynek,
1 łyżeczka cynamonu,
1 łyżeczka imbiru,
1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego.

Przygotowanie:

Opłukać rabarbar i pokroić. Wymieszać ze wszystkimi składnikami. Gotować na małym ogniu przez 40 minut. Przełożyć do słoików. Pasteryzować 10 minut. Idealnie pasuje do mięs z rusztu.