Chutney z marchewki - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1 kg marchwi
• 10 dag korzenia imbiru
• 200 ml białego winnego octu
• cytryna
• 100 ml wody
• 30 dag cukru
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki nasion kolendry
• łyżeczka soli
• łyżeczka ostrej papryki w proszku
• 3 łyżki płatków migdałowych

Przygotowanie:

Zobacz przepis na chutney z marchewki - subtelny dodatek do mięs, który urozmaici smak każdej potrawy!

1. Marchew zetrzyj na tarce tak, żeby powstały długie cienkie paseczki.
2. Imbir obierz i pokrój w kawałeczki jak zapałki.
3. Cytrynę umyj, zetrzyj z niej skórkę, a później wyciśnij sok.

Surówka z marchewki - przepis video

4. Do garnka włóż: startą marchew i pokrojony imbir.
5. Dodaj sok i skórkę z cytryny, ocet winny, wodę, sól, cukier i miód.
6. Zamieszaj i odstaw na kilka godzin, żeby wszystko puściło sok.

Kotlety z marchewki i kapusty - przepis

7. Przełóż masę do garnka, dodaj kolendrę i całość gotuj na wolnym ogniu, aż większość płynu odparuje.
8. Pod koniec gotowania dodaj ostrą papryczkę do smaku oraz płatki migdałowe.
9. Gotowy chutney przełóż do gorących, wyparzonych i osuszonych słoików i od razu zamknij.

Jak zrobić zupę z marchewki?

10. Przechowuj w chłodnym miejscu.
11. Podawaj nie wcześniej niż po miesiącu leżakowania.