Chutney pomarańczowy

Składniki:

6 pomarańczy,
4 kwaśne jabłka,
25 dag rodzynków,
15 dag brązowego cukru,
2 łyżki esencji octowej (25%),
125 ml likieru Cointreau,
125 ml wody,
kawałek kandyzowanego imbiru,
1/2 łyżeczki mielonego kwiatu muszkatołowego.

Przygotowanie:

Z obranych pomarańczy usunąć błonki. Pokroić w kostkę. Z obranych jabłek usunąć gniazda nasienne. Pokroić w kawałki. Posiekać imbir. Wszystkie składniki gotować przez pół godziny. Stale mieszać. Przelać do słoików. Szczelnie zamknąć.