Buraczki marchewkowo-jabłkowe

Składniki:

3 kg buraków,
1 kg marchwi,
1 kg kwaśnych jabłek,
2 cebule,
1 szklanka oleju.

Zalewa:
1 szklanka cukru,
2 szklanki wody,
1 szklanka octu,
2 łyżki soli,
ziele angielskie,
liść laurowy.

Przygotowanie:

Buraki i marchew obrać. Gotować pół godziny. Jabłka i cebulę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać z marchewką i burakami. Rozłożyć do słoików. Wymieszać składniki zalewy. Schłodzić w lodówce. Po czym połączyć ze szklanką oliwy. Rozlać do słoików. Pasteryzować pół godziny.