Biała kapusta z jarzębiną

Składniki:

główka białej kapusty,
10 listków laurowych,
kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu,
pół łyżeczki kminku,
2 duże cebule,
2 kiście jarzębiny,
2 łyżki soli.

Przygotowanie:

Umytą kapustę poszatkować. Odstawić na cztery godziny i odlać sok. Obraną cebulę pokroić. Jarzębinę umyć. W naczyniu ułożyć na przemian kapustę, jarzębinę i przyprawy. Odstawić na cztery dni. Po czym odlać sok z kapusty. Rozłożyć do słoików. Zamknąć. Pasteryzować 20 minut.