Aromatyczna marynata

Składniki:

Proporcje na 1 słoik o poj. 1 l:
- ok. 50 dag niedużych pomidorów
- 1/3 szklanki octu estragonowego (może być też inny, np. rozmarynowy)
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki wody
- 1 duża cebula
- 1/3 cytryny

Przygotowanie:

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, włożyć do słoika. Dodać pokrojoną na cząstki cebulę i cytrynę. Z podanych składników przygotować zalewę, zalać nią pomidory, zamknąć, zawekować.