Żurawinowy camembert

Składniki:

2 krążki sera camembert,
1 jajko,
2 łyżki mąki,
2 łyżki bułki tartej,
1 łyżki migdałów w płatkach,
olej roślinny do smażenia,
1/2 szklanki żurawiny (do mięs),
1 łyżeczka musztardy,
sól,
pieprz,
czerwona papryka słodka.

Przygotowanie:

Krążki sera panierować w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej wymieszanej z płatkami migdałów. Usmażyć na rozgrzanym oleju do zarumienienia z każdej strony. Żurawinę rozetrzeć z musztardą, szczyptą pieprzu, cukru i soli. Rozlać na dwa talerze. Usmażony ser delikatnie ułożyć na sosie żurawinowym.