Ziemniaczany omlet

Składniki:

4 ziemniaki,
1 strąk papryki,
1 cebula dymka,
1 jajko,
olej,
sól,
pieprz,
tymianek.

Przygotowanie:

Obrane i pokrojone w talarki ziemniaki smażyć na gorącym oleju. Pozostałe warzywa pokroić w kostkę. Dodać do ziemniaków. Poddusić. Przyprawić. Wymieszać: jajko, wodę i tymianek. Zalać jarzyny. Poczekać, aż się zetnie. Przełożyć na talerz.