Szaszłyki z suszonymi pomidorami

Składniki:

- melon
- 15 dag szynki parmeńskiej lub wędzonki krotoszyńskiej
- słoiczek suszonych pomidorów w oliwie
- gałązki świeżej bazylii

Przygotowanie:

Melona umyć, wytrzeć, przekroić na pół, usunąć pestki. Miąższ obrać, pokroić na kwadraty 1,5 x 1,5 cm. Suszone pomidory dokładnie osączyć z zalewy. Gałązki bazylii opłukać, osuszyć, oberwać listki. Na wykałaczki nadziewać najpierw poskładane plasterki wędliny, potem listki bazylii i pomidory. W każdy koreczek wbić kawałek melona, ułożyć na półmisku.