Masło stop w rondelku, wsyp mąkę, chwilę przesmaż, ale nie rumieniąc.

Rozprowadź mlekiem, mieszając podgrzewaj, aż sos zgęstnieje. Przestudź.

Dodaj tymianek, roztarty ząbek czosnku, twarożek i żółtka, dokładnie wymieszaj.

Foremki do sufletu wysmaruj masłem i wysyp parmezanem.

Piekarnik nagrzej do 190 stopni C.

Ubij pianę z białek, delikatnie połącz z masą serową.

Napełnij foremki, wstaw do piekarnika na 20 minut.

Uwaga! To kapryśne, ale efektowne danie - by się udało wszystkie składniki przed użyciem muszą mieć temperaturę pokojową. Gdy wyjmiemy suflet z piekarnika, musimy go podawać od razu, bo zaczyna opadać. Mówi się, że to goście powinni na niego czekać, a nie on na gości.

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

Przygotowanie:

Zobacz inne przepisy na przekąski: