Strudel z kabanosami

Składniki:

- 1,5 szklanki mąki
- 1 jajko
- 1/2 cytryny
- 12 dag masła
- 50 dag kapusty kwaszonej
- 1 cebula
- olej
- 2–3 kabanosy
- 1 żółtko
- papryka
- sól
- pieprz

Przygotowanie:

1. Z przesianej mąki, jajka, soku z cytryny, szczypty soli i 3/4 szklanki wody zagnieć gładkie ciasto. Przykryj je i odstaw na pół godziny.

2. Cebulę posiekaj, przesmaż na oleju. Dodaj odciśniętą i posiekaną kapustę, przesmaż, ostudź.

3. Ciasto cienko rozwałkuj, podsypując mąką, a potem rozciągaj na dłoniach. Posmaruj je roztopionym masłem. Rozłóż na nim kapustę i kabanosy, zwiń.

4. Ułóż na blasze, posmaruj żółtkiem, oprósz papryką. Piecz ok. 30 min w temp. 190 st. C.