Sos z małżami

Składniki:

1,5 szklanki wywaru z ryb,
2 łyżki masła,
2 łyżki mąki
puszka małż,
łyżeczka posiekanej natki pietruszki,
sok z cytryny,
sól,
biały pieprz.

Przygotowanie:

Zasmażyć mąkę z masłem. Trzeba uważać, żeby nie przyrumienić mąki. Rozprowadzić zimnym wywarem. Zagotować. Następnie wlać małże z zalewą. Lekko podgotować. Posypać natką. Dodać przyprawy do smaku.