Sos z koperkiem

Składniki:

pęczek koperku,
2 łyżki masło,
3 łyżki mąki,
1,5 szklanki wywaru z włoszczyzny,
pół szklanki śmietany,
żółtko,
sól,
cukier.

Przygotowanie:

Opłukac i posiekać koperek. Połowę podsmażyć z masłem. Wsypać mąkę. Rozprowadzić wywarem. Zagotować. Wlać śmietanę i żółtko. Dodać przyprawy do smaku. Wymieszać z pozostałym koperkiem. Idelanie pasuje do placków ziemniaczanych i jajek na twardo.