Sos serowy

Składniki:

2 serki topione,
1/2 szklanki śmietany 18%,
1 kostka rosołowa (lub szklanka bulionu),
20 dag boczku wędzonego,
1/2 średniej cebuli,
pieprz,
sól,
łyżka smalcu.

Przygotowanie:

W kosteczkę pokroić boczek. Wsypać na stopiony smalec. Lekko stopić. Wsypac obraną i posiekaną cebulę. Zeszklić. Osobno podgrzać serki z bulionem. Poczekać, aż się stopią. Wtedy przesypać boczek z cebulą. Zagotować. Wlać smietanę. Przyprawić. Lekko podgrzać.