Sos pieprzowy

Składniki:

400 ml rosołu,
100 ml białego wytrawnego wina,
2 cebule,
3 łyżki mąki pszennej,
3 łyżki masła,
5 dag obranych z łupin orzechów włoskich,
1 łyżeczka białego mielonego pieprzu,
sól,
pieprz,
magga.

Przygotowanie:

Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę. Zeszklić na rozgrzanym maśle. Wsypać mąkę. Smażyć na złoty kolor. Rozół połączyć z winem. Wlać. Stale mieszając, zagotować. Dusić na małym ogniu 5 minut. Po czym zmiksować. Wsypać posiekane orzechy i pieprz. Przyprawić.