Reklama
Składniki:

1 kg pomidorów bardzo męsistych,
80 dag cebuli,
10 średnich papryk,
2 ostre papryczki chili,
kawałek świeżego imbiru,
12 ziarenek ziela angielskiego,
4 goździki,
łyżka cynamonu,
łyżka mielonej papryki,
4 łyżki oliwy z oliwek,
1 szklanki cukru,
1,5 szkl octu estragonowego,
sól.

Reklama
Przygotowanie:

Pokroić pomidory. Do granka wlać oliwę z oliwek. Wsypać pomidory, starty imbir, przyprawy, pokrojoną paprykę i chili oraz obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Przykryć. Dusić 10 minut. Co jakiś czas mieszać. Następnie wsypać cukier i sól. Wlać ocet. Ugotować na małym ogniu. Stale mieszać. Zdjąć z ognia. Pozostawić do ostudzenia. Zmiksować. Zagotować. Rozlać do słoików.

Reklama
Reklama
Reklama