Sos cumberland

Składniki:

- 25 dag galaretki z czerwonych porzeczek
- 1 pomarańcza
- 1 cebulka
- 100 ml czerwonego wina
- po łyżce octu i musztardy
- sól

Przygotowanie:

1. Pomarańczę sparz. Zdejmij z niej skórkę, pokrój na wiórki. Ugotuj w winie, ostudź.

2. Cebulę pokrój w kostkę, sparz, osącz.

3. Galaretkę wymieszaj z sokiem z pomarańczy, winem, cebulką i skórką. Dopraw octem, musztardą i solą.