Sos bazyliowy z jabłkami

Składniki:

- 1 średni bakłażan
- 2 jabłka
- oliwa
- pęczek bazylii
- sól
- imbir w proszku
- cukier
- curry

Przygotowanie:

1. Bakłażana opłukać, obrać, pokroić w plastry, posolić, odstawić na godzinę.

2. Jabłka obrać, zetrzeć, przesmażyć na oliwie z odciśniętym bakłażanem, dodać połowę bazylii, zmiksować, przyprawić solą, imbirem, cukrem i curry, schłodzić.