Ślimaki w marynacie

Składniki:

1 kg ślimaków wyjętych z muszli,
1 szklanka soku cytrynowego,
1/3 szklanki soku z pomarańczy,
1 duża czerwona cebula pokrojona w plastry,
sól,
biały pieprz.

Przygotowanie:

Sparzyć ślimaki. Pokroić wzdłuż na trzy kawałki. W wrzątku obgotować cebulę. Nastepnie przełożyć do naczynia razem ze ślimakami. Połączyć soki. Zalać. Włożyć na dobę do lodówki.