Śledź korzenny na ostro

Składniki:

- Ogórki konserwowe z papryką w zalewie chilli (Gomar Pińczów) – 1 słoik,
- śledzie matjasy (korzenne lub wiejskie) – 500 g,
- cebula czerwona – 2 szt.,
- przyprawa korzenna – do smaku,
- pieprz cytrynowy – do smaku,
- oliwa,
- zielenina do dekoracji (natka pietruszki, rozmaryn, szczypiorek)

Przygotowanie:

Ogórki chilli kroimy w paseczki, śledzia – na niewielkie kawałki, cebulę – w cienkie krążki. Na półmisek wykładamy śledzia i ogórki, posypujemy całość cebulą i przyprawą korzenną oraz pieprzem. Polewamy całość dobrą oliwą i odstawiamy na godzinę do lodówki. Przed podaniem dekorujemy zieleniną.