Selerowy sos

Składniki:

30 dag selera,
pół szklanki mleka,
pół szklanki ostrego keczupu,
3 łyżki białego wytrawnego wina,
łyżka posiekanej natki pietruszki,
sok z cytryny,
cukier,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Selera obrać, opłukać i pokroić w grubą kostkę. Zalać taką ilością wrzącej osolonej wody z mlekiem, aby seler został przykryty. Ugotować. Ostudzić. Zmiksować. Wymieszać z keczupem, winem i natką. Dodać przyprawy do smaku.