Rybny sos

Składniki:

300 ml wywaru z ryb,
100 ml śmietany,
3 dag masła,
3 dag mąki,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Zasmażyć masło z mąką. Uważać, żeby nie zarumnieć. Rozetrzeć z wywarem. Zagotować. Gotować jeszcze 10 minut. Wlać śmietanę. Lekko podgrzać. Dodać przyprawy do smaku.