Rybne racuchy

Składniki:

25 dag filetów z dorsza,
25 dag mąki pszennej,
1 szklanka mleka,
2 jajka,
1 cebula,
1 strąk papryki,
2 ząbki czosnku,
garść posiekanej zieleniny,
sól,
pieprz cayenne,
olej do smażenia.

Przygotowanie:

Dorsza ugotowanego w osolonej wodzie odsączyć. Z papryki usunąć gniazda nasienne. Obrać cebulę i przekroić na ćwiartki. Zmielić rybę, paprykę, cebulę i czosnek. Mleko zmiksować z jajkami i mąką. Dokładnie wymieszać z masą rybną. Dodać przyprawy do smaku. Pozostawić na pół godziny. Placki uformować łyżką. Usmażyć.