Rumowy sos

Składniki:

4 żółtka,
10 dag cukru,
łyżeczka mąki ziemniaczanej,
szklanka mleka,
szklanka śmietany,
3 łyżki rumu.

Przygotowanie:

Utrzeć żółtka z cukrem. W łyżce wody dokładnie rozprowadzić mąkę. Wymieszać z żółtkami. Mleko zagotować. Do wrzącego wlewać stopniowo żółtka. Stale mieszać. Dodać resztę skłądników. Szybko wymieszać. Podgrzać.