Polski chleb ziołowy

Składniki:

- 80 dag mąki pszennej
- 1 szklanka pszennych otrąb
- 5 dag drożdży
- po 1 łyżeczce cukru i soli
- 1 łyżka oleju
- po 1 łyżce majeranku i rozmarynu
- ok. 2 szklanek wody

Przygotowanie:

Drożdże rozetrzeć z cukrem, 2—3 łyżkami letniej wody i 2 łyżkami mąki, odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Gdy rozczyn podwoi objętość, wymieszać go z pozostałą mąką, olejem, otrębami i resztą lekko podgrzanej wody, dodać zioła. Zagnieść ciasto, ponownie odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 2 podłużne foremki wysmarować tłuszczem, ciasto podzielić na 2 części, włożyć do form. Piec 45—60 minut w 200—220°C, po upieczeniu zostawić 15 minut w piekarniku.

Źródło: "Przyajciółka"