Placki z dyni i parówek

Składniki:

60 dag dyni,
20 dag parówek,
2 jajka,
6 łyżek mąki pszennej,
1/2 szklanki przecieru pomidorowego,
1 łyżka masła,
olej do smażenia.

Przygotowanie:

Obraną dynię pozbawić pestek. Zetrzeć. W drobną kostkę pokroić parówki. Utrzeć żółtka z masłem. Z białek ubić pianę. Połączyć z parówkami i dynią. Przyprawić do smaku. Na patelni uformować placki. Usmażyć. Podawać polane przecierem.