Placki z bobu i ziół - przepis

Ilość kalorii: 430

Czas przygotowania: 40 min

Ilość porcji: 16

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 2 szklanki ugotowanego bobu
• 4 jajka
• 4 łyżki śmietany18-proc.
• 5 pełnych łyżek mąki
• 3 ząbki czosnku
• po 1/2 pęczka koperku i cienkiego szczypiorku
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Bób ostudź, obierz, włóż do miski malaksera. Wbij jajka i wlej śmietanę. Krótko zmiksuj, tak by bób nie całkiem się rozdrobnił. Dodaj do masy mąkę, rozgniecione ząbki czosnku, posiekany szczypiorek i koperek. Dopraw solą i szczyptą pieprzu.
2. Na patelni z grubym dnem rozgrzej kilka łyżek oleju. Usmaż na złoty kolor 16 placków z bobu i ziół. Podawaj z zieloną sałatą, pomidorkami koktajlowymi oraz sosem winegret.