Pasta z wątróbki

Składniki:

35 dag wątróbki,
cebula,
2 jajka,
curry,
pieprz,
sól,
tłuszcz do smażenia,
mąka do panierowania.

Przygotowanie:

Opłukaną wątróbkę osuszyć. Usunąć błony. Pokroić w plastry. Obtoczyć w mące i usmażyć. Obrac cebulę i pokroić. Wsypać do wątróbki. Lekko poddusić. Zdjąć z ognia. Pozostawić do ostygnięcia. Jjaka ugotować na twardo. Zmielić z wątróbką i cebulą. Dodać przyprawy do smaku.