Ryż ugotuj na sypko. Odcedź z wody i ostudź.

Paprykę dokładnie umyj, osusz, zetnij wierzch i delikatnie usuń gniazda nasienne, nie uszkadzając strąka.

Mięso mielone przełóż do dużej miski, wbij jajko, dodaj posiekaną cebulę, przypraw tymiankiem i resztą ziół.

Następnie dodaj ostudzony ryż.

Całość wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.

Papryki nadziewaj mięsem i układaj w formie żaroodpornej.

Podlej szklanką bulionu.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C, przykryj i zapiekaj około 40 minut.

Podawaj na ciepło.