Omlet z ziemniakami i cebulą

Składniki:

6 jajek,
2 łyżki oleju,
10 dag wędzonej słoniny,
2 ziemniaki,
cebula,
1 łyżeczka mielonej papryki,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Pokroić słoninę w kostkę. Zarumienić. Zdjąć z patelni. Obrać ziemnaki i cebulę. Pokroić w kotkę. Wsypać na pozostały tłuszcz. Posolić. Oprószyć papryką i pieprzem. Roztrzepać jajka. Wlać na patelnię. Usmażyć z obu stron.